PROSCIUTTO TOSCANO DOP
PROSCIUTTO TOSCANO DISOSSATO DOP
Il prosciutto toscano D.O.P. è preparato con cosci suini italiani di primissima qualità. Nel procedimento di salatura sono impiegati solo prodotti naturali, costituiti da una miscela a base di sale, pepe e aromi naturali. La colorazione del prosciutto toscano D.O.P. è caratterizzata da un rosso-rosato con grasso di copertura bianco.
Il Toscano DOP è disponibile anche disossato in confezione sottovuoto, garantendo altissima resa al taglio e assoluta fragranza.

POLPA NAZIONALE
La polpa di prosciutto nazionale è preparata con cosci suini italiani di primissima qualità. Tolto l’osso a fresco, viene seguito lo stesso procedimento del prosciutto toscano DOP. La colorazione della polpa di prosciutto nazionale è caratterizzata da un rosa salmone con grasso di copertura bianco.

PROSCIUTTO STAGIONATO RISERVA
Il prosciutto stagionato riserva segue lo stesso trattamento, la stessa cura e le stesse attenzioni dedicate al prosciutto toscano DOP, ma presenta una forma più allungata.

PROSCIUTTO STAGIONATO EUROPA

Disponibile solo nel periodo di Natale, è un prosciutto di pezzatura più piccola che segue lo stesso trattamento, la stessa cura e le stesse attenzioni dedicate al prosciutto toscano DOP.