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Il Capocollo

Il Capocollo

Il Capocollo Renieri è prodotto con il fascio dei muscoli cervicali posizionati tra la testa e l’inizio della zona vertebrale dei migliori suini italiani.
Questo salume rispecchia le antiche tradizioni toscane, per questo si utilizzano sale, pepe, spezie e finocchietto selvatico, senza l’impiego di conservanti, permettendo al prodotto di maturare e stagionare naturalmente.

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

Minimo 2 mesi

1,5 kg

Italia

FRESCA.
No carne congelata.

Carne di suino, sale, spezie.
SENZA GLUTINE, LATTOSIO E ZUCCHERO.

FORMATI

Capocollo intero

Capocollo trancio s.v.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

SOLO CARNI FRESCHE

SENZA COLORANTI NÉ CONSERVANTI

SENZA GLUTINE, LATTOSIO E ZUCCHERI

SOLO SUINI ITALIANI