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Sbriciolona da “Cinta Senese DOP”

Sbriciolona da "Cinta Senese DOP"

La Sbriciolona è il più caratteristico dei salumi toscani. È ottenuta macinando finemente tagli di carne scelta della Cinta senese ed aggiungendo all’impasto semi di finocchio selvatico.
La consistenza è molto morbida e la fetta tende a “sbriciolarsi”. L’aroma e il gusto sono inconfondibili. Priva di qualsiasi allergene, viene insaccata in budello naturale.

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

Toscana (colline senesi)

Stato brado, in boschi di quercia

Minimo 12 mesi

Minimo 60 giorni

350 gr

Carne di suino Cinta Senese DOP 96%, sale, spezie.
Antiossidante: Acido ascorbico (E300); Conservante: Nitrato di potassio (E252)
SENZA GLUTINE, LATTOSIO E ZUCCHERO.

FORMATI

Sbriciolona intera

Sbriciolona metà trancio

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

SOLO CARNI FRESCHE

SENZA COLORANTI NÉ ADDENSANTI

SENZA GLUTINE, LATTOSIO E ZUCCHERI

SENZA STARTER MICROBICI