CAPOCOLLO DA "CINTA SENESE DOP"
Una vera specialità toscana prodotta solo con sale pepe e spezie del territorio, il capocollo da “Cinta Senese DOP” ha un colore rosso intenso intervallato dalle striature bianche del grasso morbido e gustoso.
Il finocchietto selvatico caratterizza il profumo e l’aroma inconfondibile.
CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE
Toscana (colline senesi)
Stato brado, in boschi di quercia
Minimo 12 mesi
Minimo 4 mesi
0,8 kg
Carne di suino di suino “Cinta Senese DOP”, sale, spezie e spezie.
SENZA GLUTINE, LATTOSIO E ZUCCHERO.
FORMATI
