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Scegliere il prosciutto giusto: la guida Renieri per riconoscere la vera qualità artigianale
Saper scegliere un buon prosciutto crudo, amici, è un'arte che può trasformare un semplice acquisto in un'esperienza di puro piacere. Davanti a tanta offerta, però, come si fa a riconoscere la vera qualità artigianale, quella che profuma di tradizione e di buono? Noi di Renieri, che i prosciutti li facciamo con passione da generazioni, vogliamo condividere con voi qualche consiglio pratico, da veri intenditori, per aiutarvi a "leggere" un prosciutto e a capire cosa cercare per portare in tavola solo il meglio. La qualità di un prosciutto, prima ancora che dalla lavorazione, dipende da chi ha fornito la carne. La razza...
Ricette con Prosciutto di Cinta Senese: 5 Idee per Esaltare il Suo Sapore Unico
Cari amici buongustai e appassionati della vera cucina toscana, un caloroso benvenuto qui sul blog di www.renieri.net da tutta la famiglia Renieri! C'è una gioia speciale nel prendere ingredienti semplici, quelli buoni della nostra terra, e trasformarli in piatti che restano nel cuore, non è vero? E quando l'ingrediente principale è un'eccellenza come il nostro Prosciutto da Cinta Senese DOP, il risultato è sempre qualcosa di straordinario. La sua dolcezza inconfondibile, quel profumo che sa di buono e quella consistenza che si scioglie letteralmente in bocca sono capaci di rendere speciale anche la preparazione più semplice. In particolare, il Prosciutto...
Prosciutto Renieri come servirlo e abbinarlo per un’esperienza indimenticabile
Avete scelto un Prosciutto da Cinta Senese DOP Renieri, un vero tesoro della nostra tradizione, e ora siete pronti a gustarlo. Ma qual è il modo migliore per prepararlo e servirlo, per far sì che ogni fetta sprigioni al massimo il suo sapore unico e la sua incredibile fragranza? E con quali vini o cibi si sposa meglio per creare un'esperienza davvero indimenticabile? Noi di Renieri, che questo prosciutto lo conosciamo e lo amiamo da generazioni, vogliamo condividere con voi qualche consiglio semplice ma prezioso, come farebbe un amico che vi invita a tavola per farvi assaggiare qualcosa di speciale....
Degustare il Prosciutto da Cinta Senese DOP Renieri: una guida per i sensi
Avete mai pensato che assaggiare un grande prosciutto, come il nostro Prosciutto da Cinta Senese DOP Renieri, possa essere un vero e proprio viaggio per i sensi? Non si tratta solo di mettere qualcosa di buono sotto i denti, ma di un'esperienza più completa, che coinvolge la vista, l'olfatto e, naturalmente, il gusto e il tatto in bocca. Noi di Renieri crediamo che imparare a riconoscere le sfumature di un prodotto artigianale di alta qualità renda l'assaggio ancora più appagante. Per questo, oggi vogliamo condividere con voi qualche piccolo segreto, una sorta di guida amichevole per aiutarvi a cogliere tutta...
Oltre il prosciutto: scoprite i tesori artigianali di Cinta Senese DOP Renieri
Quando si pensa ai salumi Renieri, è naturale che la mente voli subito al nostro magnifico Prosciutto da Cinta Senese DOP, un vero e proprio simbolo della nostra passione e della tradizione toscana. E ne andiamo incredibilmente orgogliosi! Ma oggi vogliamo confidarvi un piccolo segreto, o meglio, invitarvi a scoprire che l'arte salumiera della famiglia Renieri, quella che ci è stata tramandata con tanto amore, non si esaurisce lì. C'è un intero mondo di altri "tesori artigianali", tutti nati dalla preziosa carne della nostra Cinta Senese DOP, che creiamo ogni giorno con la stessa identica cura e dedizione, e che...
Prosciutto da Cinta Senese DOP Renieri: il tempo è il segreto del sapore (e del nostro MAESTÀ)
C'è un ingrediente che noi della famiglia Renieri custodiamo con più cura di ogni altro, un elemento silenzioso ma potentissimo, capace di trasformare una buona materia prima in un capolavoro di sapore: questo ingrediente è il tempo. Non è solo un modo di dire, credeteci. Per noi, la lunga stagionatura naturale del nostro Prosciutto da Cinta Senese DOP non è un semplice passaggio tecnico, ma una vera e propria scelta di campo, un pilastro irrinunciabile della nostra filosofia per raggiungere quell'eccellenza che vogliamo offrirvi in ogni singola fetta. Oggi vogliamo invitarvi a fare un piccolo viaggio con noi, quasi ad affacciarvi idealmente...
Etichetta pulita, sapore genuino: la scelta sana dei salumi Renieri.
Amici, quando siete davanti al banco dei salumi o fate la spesa, vi capita mai di dare un'occhiata attenta all'etichetta? Quel piccolo pezzetto di carta, a volte un po' trascurato, è in realtà importantissimo: dovrebbe essere la nostra bussola per capire cosa stiamo per portare in tavola e mangiare davvero. Spesso, però, le liste degli ingredienti sono lunghe, piene di nomi che sembrano formule chimiche e ci lasciano un po' confusi. Noi di Renieri, fin da quando abbiamo iniziato questa avventura, abbiamo fatto una scelta chiara, semplice e onesta, una scelta che ci piace chiamare la nostra filosofia dell'"Etichetta Pulita". Cosa significa?...
Dentro la filiera Renieri: il viaggio trasparente della nostra Cinta Senese DOP
Quando gustate una fetta del nostro Prosciutto o un buon Salame di Cinta Senese DOP Renieri, state assaporando il risultato di un lungo viaggio, un percorso che inizia molto prima che la carne arrivi nelle nostre cantine. Quel sapore speciale, autentico e vero, ha radici profonde nella nostra filiera controllata, un sistema che abbiamo costruito con cura e che oggi vogliamo raccontarvi "da dentro", come se foste qui con noi. Per noi di Renieri, la trasparenza alimentare non è una semplice parola, ma un impegno quotidiano. Vogliamo farvi capire, con la sincerità di un amico, come lavoriamo per garantire l'eccellenza...
Salumi Renieri ‘fatti ad arte’: la nostra scelta per la qualità autentica
Quando diciamo che i nostri salumi sono "fatti ad arte", per noi della famiglia Renieri non è solo un bel modo per descriverli. È una vera e propria scelta di campo, una promessa che facciamo a voi e a noi stessi, e che guida il nostro lavoro ogni singolo giorno. Vedete, al giorno d'oggi, chi fa prodotti alimentari si trova spesso davanti a un bivio: da una parte c'è la strada della produzione veloce, standardizzata, dove tutto è ottimizzato per fare grandi numeri; dall'altra c'è la via dell'artigianalità, fatta di tempi più lenti, di tanta manualità e di un'attenzione quasi...