Taste + FuoriDiTaste 2015

I PROSCIUTTI RENIERI, I SALUMI TOSCANI E DI CINTA SENESE


05-09 marzo 2015


Stazione Leopolda
e vari luoghi nella città di Firenze

Renieri

La Toscana è una terra generosa ricca di cultura, profumi, sapori, arte e tradizioni millenarie.
I segreti dei mestieri più antichi vengono tramandati di padre in figlio di generazione in generazione.
In questo contesto di storie di uomini e passioni nascono i Prosciutti Renieri, i Salumi Toscani e di Cinta Senese.
Selezione delle migliori carni fresche, utilizzo esclusivo di ingredienti naturali,
lenta e naturale stagionatura, sono le caratteristiche uniche di queste specialità
che rappresentano la sintesi dell'incontro tra Arte e Artigianato.

Salumi fatti ad Arte.

Selezione

La selezione della materia prima è il momento in cui tutto ha origine e prende forma.

Salatura

Secondo l’antica tradizione toscana con una miscela a base di sale, pepe e aglio fresco.

Toelettatura

Tolte le imperfezioni al fine di conferire al coscio la sua forma definitiva.

Sugnatura

“Un massaggio leggero e delicato che dona morbidezza e protezione”

Stagionatura

Il riposo, e l’attesa insieme all’aria conferiscono carattere e gusto.

Fatti ad Arte

I segreti dei mestieri più antichi vengono tramandati di padre in figlio di generazione in generazione. In questo contesto di storie di uomini e passioni

Marchiatura

Il sigillo che come la firma si pone sull’opera d’Arte è la marchiatura a fuoco.

Calendario

di tutti i nostri eventi

18:30

CINTA... DI QUESTI GIORNI

Il Santino
Via Santo Spirito, 60r - Firenze

La qualità e la tradizione della Cinta Senese della famiglia Renieri al Santino.
Aperitivo e degustazione in chiave contemporanea.

per informazioni e prenotazioni:
055 2302820
info@ilsantobevitore.com
www.ilsantobevitore.com
prezzo: da 6 €

Partners

Cinta!... in Condotta

SABATO 07 MARZO- IN OCCASIONE DI FUORI DI TASTE 2015, TRA PIAZZA SAN FIRENZE E VIA DEI CALZAIOLI, VIA CONDOTTA SI ANIMA DI APERITIVI E CENE NEI SUOI PRESTIGIOSI E CARATTERISTICI LOCALI. PROTAGONISTA LA CINTA SENESE DI RENIERI E GRANDI CANTINE TOSCANE. UN EVENTO IN COLLABORAZIONE CON FIRENZE SPETTACOLO.

Gustavino e Canova di Gustavino - Via Condotta 37r

Frescobaldi Wine bar - Via dei Magazzini 2/4r

Brown Sugar Lounge bar - Via Condotta 3r

Hotel Bernini Palace - Piazza San Firenze 29

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